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Basiques: Mon cours de cuisine en un seul coup d'oeil
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Détails sur le produit
Relié: 648 pages
Editeur : Marabout (4 janvier 2017)
Collection : Cuisine
Langue : Français
ISBN-10: 2501118685
ISBN-13: 978-2501118682
Dimensions du produit:
22 x 4,9 x 25,2 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
2 commentaires client
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Ouvrage complet et parfait pour le nul en cuisine que je suis.Par la force des choses je dois apprendre à me débrouiller en cuisine à 65 ans et ce livre volumineux et extrêmement bien fait m'a été conseillé par une amie véritable cordon bleu.Temps de préparation, temps de cuisson, tout y est sans se perdre dans des détails peu importants.Il y a des choses tout à fait basiques (béchamel, mayonnaise, œuf à la coque, etc...) jusqu'à des plats et desserts sophistiqués.L'approche est parfaite, avec illustration (photos) de chaque ingrédient. Par exemple, si le plat demande trois pommes de terre, il y a une photo avec trois pommes de terre. Ça peut paraitre ridicule pour les virtuoses de la cuisine, mais je n'en suis pas un et je crois que nous sommes nombreux dans ce cas, encore faut-il oser l'admettre. Et puis il y a ceux et celles qui ne jurent que par les plats surgelés de plus en plus omniprésents. Dommage pour eux (elles) car ce livre donne envie de s'y (re)mettre avec plaisir et pour le plaisir des papilles....
C'est un très bon livre qui reprend les recettes basiques avec des explications claires. Les images dans ce livre sont egalement très alléchantes.
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